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品牌精神-交流,最真誠的溫度

QP 代表的是Quality and Professional,是對咖啡品質的堅持,咖啡館是知識的殿堂,創造一個分享知識的空間就如同 Café De Flore,並透過共桌的概念,讓置身於 QP Café 的人們,放下手邊冰冷的機器,感受來自人、咖啡和知識的溫度。葉教授自留美深造後,便與咖啡結下了不解之緣。在一次機緣及朋友的鼓勵下,擁有一手烘咖啡豆好本領的葉教授,開始教導學生如何烘豆,同時分享咖啡的知識,也因為與淡水濃厚的地緣關係,決定在淡水創立了 QP Café 。
 

 

QP Café 創辦人:葉永裕 教授學經歷

Johns Hopkins University 公共衞生學院 博士進修中

University of Visayas 管理學 博士
University of Visayas 管理工程 碩士
Gullas Collage of Medicine 醫學系 醫學士
淡江大學 化學工程學系 學士

真理大學國際事務室國際學生事務暨華語教學組組長

真理大學企業管理學系助理教授
真理大學通識教育學院助理教授
弘光科技大學醫務管理系助理教授
台北市中興醫院外科住院醫師
台中大里仁愛醫院外科住院醫師
Vicente Sotto Memorial Medical Center- Surgeon of Trauma Team

 

 

未來展望一:培養盲生成為杯測師

敏銳的嗅覺與味覺是杯測師必備的能力。我們期待能培養盲生成為杯測師,讓他們善用味覺與嗅覺,成為咖啡的守門人,為品質把關,也提供盲生更多的職涯探索。
 
未來展望二:提供咖啡知識講座的空間
咖啡專業知識、烘焙、沖泡技巧,達到相互交流的目的。同時,讓 QP Café 在偌大的咖啡市場中,擁有咖啡與健康及咖啡與文化的知識價值。
 
未來展望三:與咖啡豆產地的永續合作
擁有醫療背景的葉教授,希望透過醫療的專長與咖啡產地合作,穩定豆源與品質,幫助當地居民避免中盤剝削,創造永續合作。